Speisen & Getränke
Wir mögen regionale Produkte und bevorzugen diese wo nur möglich. Viele der Produzenten, Bauern, Winzer & Brauer begleiten uns seit vielen Jahren.
Ihr könnt unsere reguläre Speisekarte, als auch unsere Nachmittagskarte als vollständiges PDF Dokument ansehen, speichern und ausdrucken.
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*Unser Wasser
Ja, auch das ist eine Besonderheit – unsere private Wassergenossenschaft liefert das Wasser aus Quellen direkt unterhalb des Mittagskogels. Nicht nur der See erhält seine türkise Farbe durch das Wasser, wir verwenden es als Basis für die meisten unserer Limonaden & nicht alkoholischen Getränke und auch unseren Schnaps.
Regionale Produkte
Wir mögen regionale Produkte und bevorzugen diese wo nur möglich. Viele der Produzenten, Bauern, Winzer & Brauer begleiten uns seit vielen Jahren.
Guter Wein
Auch unsere Winzer kennen wir persönlich- wir haben Sie uns auch in „harten“ Verkostungstouren ausgesucht.
Guter Kaffee
… aus Italien (Hausbrand aus Trieste) und der schon berühmte Apfelstrudel den Chefkoch Robert selbst kreiert. Dazu eine breite Palette an Torten, Kuchen und selbst designte Eisbecher – mit vielen frischen Früchten & Saucen aus Finkenstein von der Eisdynastie Liotta.
Schnaps, Most & Apfelsaft
… aus eigenen Äpfeln aus unserem Obstgarten. Gute Produzenten sind ein Geschenk – beschenken tun wir uns selber auch mit eigenen Produkten wie den an langen Wintertagen selbstgebrannten Schnaps, Ansatzschnäpse, hausgemachten Apfelsaft & Most.
Feinstes Destillat
Blick ins Feuer beim Schnaps brennen
Teamwork beim Schnaps destillieren
Unsere Brennerei
Kontrolle beim Destillieren
Apfelkontrolle